英國 格拉斯米爾・湖區中部
格拉斯米爾 The Forest Side
The Forest Side
華茲華斯筆下的格拉斯米爾山谷裡，一棟石板石造的維多利亞宅邸藏在林木間。來這裡是為了吃一頓米其林星級晚餐，順便住進只有 20 間房的鄉村宅邸。
格拉斯米爾山谷裡重生的維多利亞宅邸
宅邸建於 1853 年，原是曼徹斯特律師 Stephen Heelis 的鄉間別墅，後來成為步行度假協會的旅舍。2014 年新主人接手後大規模修復，換上 80 多扇傳統拉窗、重整客房比例，也讓荒廢的維多利亞花園重見天日。
現在全館 20 間客房，每間以庭園裡的樹木命名，地毯用在地 Herdwick 羊毛織成，床由 Harrison Spinks 特製。餐廳由主廚 Paul Leonard 掌廚，拿下米其林一星與米其林綠星，九成食材來自方圓 10 英里內。
住宿亮點
1853 年的石板石造宅邸
以湖區石板與石材砌成的宅邸，前方是石牆圍起的車道，四周林木高聳，保留了原本的壁爐與建築細節。
43 英畝的花園與林地
維多利亞式花園、石灰岩石圈、蕨類園與山溪小瀑布都在莊園裡，林地一路延伸上山，常能看到狍鹿和紅松鼠。
米其林一星廚房
主廚 Paul Leonard 自 2019 年掌廚，以菜園收成、野採植物與坎布里亞小農食材入菜，作品細膩講究。
Cosy、Superb 與 Master 三種客房
全館 20 間客房分為 Cosy、Superb、Master 三種，另有一樓無障礙客房 Medlar；部分客房可帶最多兩隻狗狗入住。房內浴室以天然石灰岩打造，備品為英國品牌 Bramley，房型細節請於預訂時確認。
Cosy 客房
館內最精巧的房型，一樣有 Harrison Spinks 特製床、Herdwick 羊毛地毯與精緻布料，適合只想好好睡一晚的旅客。
Superb 客房
空間更寬敞，行李攤得開，適合多住幾晚、想要多一點起居空間的旅客。
Master 客房
館內最講究的房型，保留原始建築細節，附起居角落與湖區景觀，浴室有雙頭浴缸與淋浴。
米其林星級晚餐、季節調酒與私人宴席
晚餐提供四道或八道菜單，可搭配葡萄酒；狗狗可進客廳與酒吧，但不能進餐廳。營業時段與訂位請於預訂時確認。
The Forest Side 餐廳
明亮的用餐室面向石板露台與草坪，桌子以回收木料與鋼材打造，侍酒師桌取材自莊園裡被風吹倒的樹，餐盤出自在地陶藝家。
酒吧與調酒
調酒使用季節與野採素材，也有自釀烈酒、啤酒與花草浸泡飲；酒單以有機與自然動力法小農為主。
私人包廂與包場宴席
私人用餐室最多 10 人，可望向草坪上的黎巴嫩雪松；整館包場時，餐廳最多可容納 50 位賓客。
菜園、客廳與帶狗散步的山林
圍牆菜園
紅磚圍牆內的廚房菜園供應約六成的新鮮蔬果，園丁與廚師一起決定種什麼、什麼時候採。
客廳與壁爐
由設計師 James Mackie 打造的客廳，Zoffany 布料、舒適扶手椅與原始壁爐，晚餐前後都適合坐一會兒。
整館包場
20 間客房、餐廳、客廳、酒吧與 43 英畝莊園可整棟包下，適合婚禮、生日或家族聚會。
帶狗狗同行
出門就能走上格拉斯米爾、Rydal、Loughrigg 一帶的步道，房內備有狗床與水碗。
格拉斯米爾村外，步行可到華茲華斯故居
地址：The Forest Side, Keswick Road, Grasmere, Cumbria LA22 9RN, United Kingdom
宅邸位在格拉斯米爾往凱西克方向的路旁，距華茲華斯故居 Dove Cottage 約 0.8 英里、St Oswald’s Church 約 1.1 英里、Rydal Mount 約 3.1 英里，村裡的格拉斯米爾薑餅店步行可到。Helm Crag、Loughrigg、Silver How 與 Easedale Tarn 都是從附近出發的經典健行路線。
房型、設施、餐廳、接駁、活動與營業時間可能調整，建議出發前向顧問確認。
華茲華斯的格拉斯米爾
St Oswald’s Church 是華茲華斯長眠之地，教堂周邊的村落與步道，就是湖畔詩人筆下的風景。
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可搭配的包車行程
住宿可依路線與偏好另外規劃，實際包含項目以行程報價為準。
