法國 漢斯・Saint-Nicaise 山丘
漢斯 Domaine Les Crayères
Domaine Les Crayères
漢斯的 Saint-Nicaise 山丘上，一座被六公頃花園包圍的城堡。自 1904 年開始接待賓客，20 間客房各有名字，樓下就是米其林二星餐廳，香檳酒窖就在附近。
香檳之丘上的百年城堡
Domaine Les Crayères 坐落在漢斯的 Saint-Nicaise 山丘，這一帶屬於聯合國世界遺產範圍，周圍就是香檳酒莊與酒窖。城堡原是 De Polignac 家族的宅邸，自 1904 年開始接待賓客，2010 年獲評五星，現由 Gardinier 家族經營，也是 Relais & Châteaux 成員。
城堡與 Cottage 兩棟建築加起來只有 20 間客房與套房，每間都以公主或王后命名，室內由 Pierre-Yves Rochon 設計。館內有米其林二星餐廳 Le Parc、必比登推薦的 Brasserie Le Jardin 與 Bar La Rotonde，園區內另有網球場，也可借腳踏車在附近騎乘。
住宿亮點
六公頃私人花園
城堡被大片草坪與林木包圍，距漢斯市中心約 2 公里，卻完全感受不到城市的喧鬧。
米其林二星 Le Parc
由行政主廚 Christophe Moret 掌廚，酒單收錄超過 1,000 款香檳，是來香檳區值得安排的一餐。
以公主與王后命名的客房
20 間客房各有自己的名字與配色，印花壁紙、床幔與壁爐，保留法式城堡的古典味道。
城堡與 Cottage 裡的 20 間客房
房型有 Superior、Deluxe、Junior Suite、Prestige Room 與 Imperial Room；各房型景觀、面積與可入住人數不同，請預訂時確認。
Superior 客房
位在城堡兩側側翼，窗外面向中庭，適合兩人入住。
Prestige Room
全館只有 4 間，窗外就是花園景色，空間寬敞。
Deluxe 客房
可看花園或側翼景觀，其中一間位於 Cottage，附私人露台。
二星餐廳、Brasserie 與香檳酒吧
Le Parc 每週三至週日營業，Brasserie Le Jardin 與 Bar La Rotonde 每日營業；各餐廳用餐時段請預訂時確認。
Brasserie Le Jardin
獲米其林必比登推薦，現代感的磚牆空間搭配開放式廚房，輕鬆吃一頓道地法式料理。
Le Jardin 花園露台
天氣好時可以坐到露台，在綠意中用餐。
Bar La Rotonde
露台面向花園，酒單超過 3,300 款，其中香檳約 1,000 款，傍晚來一杯正好。
城堡裡的露台、沙龍與會議空間
花園露台
城堡前的露台擺著白色陽傘，面對整片草坪，是早晨或午後最舒服的角落。
古典沙龍
有壁爐、肖像畫與古董家具的沙龍，保留貴族宅邸的氣氛。
石柱迴廊
城堡裡的明亮迴廊，擺放著鑄鐵桌椅，適合坐下來休息。
會議室
提供多間會議與活動空間，可依人數安排劇院式或會議桌形式。
漢斯 Saint-Nicaise 山丘，香檳酒莊就在身邊
地址：64 Boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims, France
距漢斯市中心約 2 公里，從 Reims Centre 或 Champagne-Ardenne TGV 車站搭計程車約 10 分鐘。巴黎搭 TGV 到漢斯約 45 分鐘，戴高樂機場搭火車約 35 分鐘；開車從巴黎約 140 公里、1 小時 30 分。附近可安排香檳酒莊參觀、熱氣球，Gueux 高爾夫球場約 20 分鐘車程。
房型、設施、餐廳、接駁、活動與營業時間可能調整，實際內容請以預訂時酒店確認為準。
住在香檳酒窖旁
酒店所在的 Saint-Nicaise 山丘是香檳酒窖聚集的世界遺產區，白天參觀酒窖，晚上回到城堡用餐。