法國 布盧瓦・羅亞爾河谷
布盧瓦 Fleur de Loire
Fleur de Loire
主廚 Christophe Hay 把整座十七世紀的 U 字形救濟院改成自己的家：一邊是米其林二星餐廳和河景客房，一邊是羅亞爾河與布盧瓦老城。白天去看香波堡、雪儂梭堡，晚上回來吃一頓用自家菜園入菜的晚餐。
羅亞爾河左岸的十七世紀救濟院
這棟 U 字形建築由路易十三的弟弟加斯東・德・奧爾良下令興建，過去是一座救濟院，正面朝向羅亞爾河，隔著河就是布盧瓦城堡與大教堂。主廚 Christophe Hay 把它改造成飯店、兩間餐廳、甜點鋪與 450 平方公尺的 Spa，整體像一座講究的家族宅邸。
全館 44 間客房，其中 12 間是套房，分布在建築兩翼。一樓的房間安靜私密，樓上的房間則能從大窗看見羅亞爾河。室內設計取材自河上的沙洲與植物，用色柔和，房內備有 Bose 喇叭、枕頭選單與夜床服務。
住宿亮點
河岸俯瞰布盧瓦
飯店就在雅克・加布里埃爾橋旁的左岸，從高處看下去，中庭、河道與對岸的布盧瓦老城一次入鏡。
1.5 公頃主廚菜園
走 200 公尺就到主廚在河岸經營的樸門菜園，種有 50 個品種的蘆筍、老品種蘋果與柑橘溫室，可預約由首席園丁帶領參觀。
廚房就在餐廳正中央
Christophe Hay 餐廳設在主樓二樓，廚房就在用餐室中間，坐在桌邊就看得到主廚團隊料理羅亞爾河谷的食材。
城景客房、河景房與套房
房型有 Superior、附私人露台的 Superior Terrace、Deluxe、羅亞爾河景 Deluxe、Deluxe Triple，以及 Junior Suite、Prestige Suite 與河景 Duplex Suite。景觀與床型依房型而異，請於預訂時確認。
Deluxe 客房
約 30 平方公尺，位在二、三樓，窗外是布盧瓦市區或飯店中庭，可選大床或兩張單人床。
羅亞爾河景 Deluxe 客房
約 30 平方公尺，位在較高樓層，正對羅亞爾河與布盧瓦；多數房間是斜屋頂，有些看得到老木樑。
Junior Suite
約 40 平方公尺，起居區與臥室開放相連，浴室有淋浴與按摩浴缸，可加床，部分房間保留木樑。
米其林二星、河景餐廳與酒吧
Amour Blanc 一樓另有 Pâtisserie Kiosk 甜點鋪與茶室。Christophe Hay 餐廳每週二至六營業並有服裝要求，年度休業日與各餐廳時段請於預訂時確認。
Christophe Hay 餐廳
米其林二星，主廚曾獲 Gault&Millau 2021 年度主廚。菜單跟著羅亞爾河谷的季節走，用上圖蘭雞、羅亞爾河谷松露、舍維尼葡萄酒與自家菜園的香草蔬菜，也可預約主廚餐桌。
Amour Blanc 餐廳
以羅亞爾河的白鰱魚命名，做適合分享的法式經典菜與柴火料理。大片落地窗對著河面與布盧瓦城堡，河岸露台約可坐 30 人。
Fleur de Loire 酒吧
復古風格的酒廊，招牌調酒的靈感來自主廚菜園，隨季節更換；天氣好時可以坐到戶外大露台喝一杯。
Sisley Spa、水療區與會議空間
Sisley Spa
450 平方公尺的 Spa 使用 Sisley 保養品，綠意滿室的 Herbarium 休息區延續主廚柑橘溫室的氛圍；Spa 與水療區每日開放，療程需預約。
水療區
礦石調性的放鬆空間，有蒸氣浴、紅外線暖身躺椅、四季體驗淋浴與水療淋浴，逛完城堡回來泡一泡很舒服。
雙人療程室
可兩人一起做療程，適合蜜月或紀念日旅行。另有僅供住客使用的健身房。
會議室與壁爐廳
90 平方公尺的會議室可排成 U 字、劇院或宴會形式，壁爐廳適合酒會或輕鬆的小型聚會。
布盧瓦左岸，香波堡與舍維尼城堡都在近郊
地址：26 quai Villebois Mareuil, 41000 Blois, France
飯店位在布盧瓦羅亞爾河左岸、雅克・加布里埃爾橋旁，過橋就是布盧瓦城堡與老城。開車可走 A10 高速公路，搭火車則到 Blois-Chambord 車站；香波堡、舍維尼城堡都在車程不遠處，也方便安排雪儂梭堡、安布瓦斯一帶的城堡行程。飯店可代訂接送，費用與停車請於預訂時確認。
房型、設施、餐廳、接駁、活動與營業時間可能調整，建議出發前向顧問確認。
過橋就是布盧瓦老城
從飯店走過雅克・加布里埃爾橋，就能進入布盧瓦老城與城堡區，傍晚沿河岸散步回飯店剛剛好。
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可搭配的包車行程
住宿可依路線與偏好另外規劃，實際包含項目以行程報價為準。
